Descripción:
Sierra Nevada Especial – Pueblo Bello, Cesar 🇨🇴
En las montañas místicas de la Sierra Nevada de Santa Marta, donde la naturaleza conserva su magia ancestral, se cultiva un café que refleja la pureza y diversidad de este territorio sagrado.
En la finca La Secreta, el caficultor Johan Chica cuida con esmero la variedad Bourbon Rosado (Pink Bourbon), sometida a un proceso especial de doble fermentación: 12 horas en cereza y 36 horas con mucílago, lo que permite desarrollar una complejidad sensorial única.
Notas del catador: Tamarindo, durazno, limonaria y chocolate amargo.
Puntaje SCA: 89+, reconocimiento que lo ubica dentro de la élite de los cafés de especialidad en Colombia.
Este café es una experiencia vibrante y sofisticada, donde la dulzura frutal y la acidez brillante se entrelazan con la tradición cafetera de un territorio incomparable.
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